Perlu Anda ketahui, bahwasannya pecel pitik asli Banyuwangi ini adalah salah satu resep masakan khas nusantara yang berasal dari daerah Banyuwangi, yang mana masakan ini sangat berbeda dengan resep pecel pitik atau ayam pada umumnya, mengapa? Sebab pada resep pecel pitik Banyuwangi ini telah ditambahi dengan urap sayuran untuk memperkaya citra rasa. Bagaimana, tertarik ingin mencoba membuat pecel pitik asli Banyuwangi tersebut? Jika iya, silakan simak cara pembuatannya yang akan kami sajikan di bawah ini.
Bahan-bahan membuat pecel pitik asli Banyuwangi
Bahan ayam : ½ ekor atau sekitar 400 gram daging ayam dipotong menjadi 2 bagian, 1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan juga 1 sendok makan air biasa, serta 1 sendok teh garam.
Bahan bumbu halus : 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cm kunyit, dan juga 3 butir kemiri.
Bahan urap : 200 gram kelapa yang diparut kasar lalu dikukus hingga matang, dan 1 sendok teh air jeruk limau.
Bahan bumbu halus urap : 8 buah cabe merah, 5 butir kemiri, 1 sendok teh terasi udang digoreng, 1 cm kencur, 2 sendok teh gula merah, dan 1 sendok teh garam.
Langkah-langkah membuat pecel pitik asli Banyuwangi
Pertamanya silakan Anda lumuri daging ayamnya dengan air asam, garam, dan juga bumbu halus yang sudah dipersiapkan, kemudian panggang hingga matang dan warnanya menjadi kecokelatan, angkat dan suwir-suwir.
Setelah itu, masak kelapa parut hingga maang, lalu tambahkan dengan bumbu halus urapn ayam suwir, dan juga air jeruk limau, aduk-aduk hingga rata.
Nah, sekarang pecel pitik asli Banyuwangi sudah selesai Anda buat, silakan sajikan bersama dengan nasi hangat untuk keluarga tercinta.
Demikianlah tadi beberapa informasi tentang langkah-langkah membuat pecel pitik asli Banyuwangi yang bisa kami bagikan, semoga bermanfaat dan menambah wawasan Anda seputar resep masakan khas nusantara.