Pada kesempatan yang baik ini kami akan menyajikan sebuah resep masakan khas nusantara dari Banyuwangi yang begitu populer dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Banyuwangi, yakni pindang koyong, yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan tengiri sebagai sajian utamanya. Bahkan tidak itu saja, masakan satu ini juga disajikan dengan blimbing sayur sehingga membuat rasa pindang koyong khas Banyuwangi tersebut memiliki citra rasa yang enak dan segar, tanpa bau amis dari ikan tengirinya. Ingin mencoba resep pindang koyong khas Banyuwangi di rumah Anda? Berikut ini bahan-bahan dan langkah pembuatanya yang harus Anda simak terlebih dahulu.
Bahan-bahan membuat pindang koyong
Bahan dasar : ikan tengiri segar 500 gram, lengkuas 3 cm dimemarkan, garam 1 ½ sendok teh, serai 1 batang dimemarkan, cabe rawit 3 buah diiris halus, belimbi sayur 5 buah dipotong-potong, daun jeruk 5 lembar, air biasa 40 mill, gula pasir 1 sendok teh, dan minyak goreng 1 sendok makan untuk menumis.
Bahan bumbu halus : bawang putih 4 siung, bawang merah 6 butir, kunyit 1 cm dibakar, cabe merah keriting 1 buah, cabe merah besar 3 buah, merica butiran ½ sendok teh, kemiri 4 butir dibakar, dan jahe 2 cm.
Langkah-langkah membuat pindang koyong
Pertama silakan Anda panaskan terlebih dahulu air biasa hingga benar-bnar menddih, kemudian masukkan ikan tengirinya.
Tambahkan dengan cabe rawit, lengkuas, daun jeruk, dan juga serai, masak dengan menggunakan api sedang hingga matang, lalu angkat.
Panaskan minyak di atas wajan untuk emnumis bumbu halusnya sampai harum, setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ikan tengirinya, dan masukkan juga belimbing sayur, aduk-aduk sampai rata.
Masukkan gula pasir dan juga garam, aduk-aduk lagi sebentar saja, kemudian angkat dan segera sajikan selagi masih hangat.
Demikianlah tadi resep masakan nusantara pindang koyong khas Banyuwangi yang enak dan lezat. Semoga bisa bermanfaat ya informasi tersebut.